Свинина – это самое употребляемое красное мясо в мире. Оно, как пища, было известно человечеству всегда, во все эпохи развития, и часто служило основой для выживания в древние времена. Значительное содержание целого ряда биологически активных веществ обеспечивает наличие у нее множества полезных свойств даже после продолжительной термической обработки. Свиной фарш — это полуфабрикат мясного ассортимента, который служит основой для вкусных и питательных блюд. На его основе готовят биточки, рулеты, котлеты, запеканки и домашнюю колбасу, а в виде начинки применяют для пирожков, блинчиков и пельменей.