Рис один из самых популярных продуктов. Древний злак используется для приготовления блюд и рецептов народной медицины, обеспечивает организм энергией и способствует увеличению мышечной массы. Он быстро избавляет от чувства голода за счет содержащихся в нем сложных углеводов, а низкая калорийность позволяет широко использовать его в рационе худеющих. Рис подходит для варки или жарки, для приготовления сладостей и запеканок. Имеет идеальное сочетание с мясными и рыбными продуктами. Добавляется в супы, ризотто, гарниры и духовые пироги. Жители Китая и Японии на основе этих злаков изготавливают алкогольные напитки. Практически каждая национальность готовит рисовые блюда.