Тунец относится к семейству скумбриевых, однако он значительно превосходит своих сородичей по размерам. Некоторые особи могут вырастать до пяти метров в длину. При консервации эта рыба практически не теряет своих полезных свойств, а они, в свою очередь, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и головной мозг. В консервированном тунце содержится достаточно большое количество незаменимых жирных кислот. Невысокая калорийность позволяет использовать его в составлении практически любого меню. Поэтому из тунца часто делают теплые и холодные салаты, различные закуски и паштеты. Уникальным образом его используют для приготовления различных соусов.