Свинина по праву является одним из наиболее широко распространенных и востребованных сортов мяса во всех уголках нашей планеты. На основе свиного мяса можно приготовить несметное количество блюд - как повседневных, как и праздничных. Свиной окорок - часть туши свиньи, прилегающей к поясничной и тазобедренной части. В этой деликатесной мясной части содержатся много витаминов и минералов. Отличается сочной и плотной мякотью, окруженной тонким слоем пленки и жира. Свиной окорок превосходно сочетается с большинством овощей, некоторыми фруктами, лесными ягодами, грибами, кисло-сладкими и острыми соусами, кисломолочной продукцией, орехами, медом, слабоалкогольными и безалкогольными напитками.