Ананасы – это травянистые растения семейства бромелиевые, а их родина – Южная Америка. Первым привез эти фрукты в Европу Христофор Колумб и с тех пор они является важной плодовой культурой и возделывается во многих странах с тропическим климатом. Консервировать ананасы начали в конце девятнадцатого века, и лишь в 1951 году промышленное производство было налажено в СССР. Консервированные ананасы – пищевой продукт, получаемый путем консервации плодов ананаса. Банка с консервированными ананасами содержит кусочки ананасов и сироп, получаемый из воды и сахара. Мякоть ананаса ценится за обширный перечень микроэлементов. Она содержит практически все необходимые ферменты для человека. Наивысшую концентрацию составляют витамины подгруппы В, К, а также ретинол, токоферол, никотиновая и аскорбиновые кислоты. Не стоит забывать и о перечне минералов в виде магния, железа, йода, бора, цинка, меди, селена, калия, марганца и фосфора. Также ананасы ценятся за высокий процент содержания пищевых волокон, пектиновых соединений, органических кислот, золы, антиоксидантов, сахара, энзимов, растительных ферментов, биофлавоноидов и аминокислот. Не так давно в науке было сделано открытие, что бромелайн является натуральным жиросжигателем. Отсюда можно сделать вывод, что ананасы особенно востребованы в различных диетах по снижению лишнего веса. Также эти тропические плоды рекомендуется употреблять наряду с тяжёлыми и жирными блюдами. Они помогают желудку без труда усваивать подобные продукты. Из консервированных ананасов готовят салаты, горячие блюда, закуски, десерты. Они удобны в использовании, вкусны и почти так же полезны, как и свежие.