История вишни началась еще в Античности, когда это растение произрастало на территории небольшого греческого городка под названием Керасунда. Со временем слава о нем дошла до римлян. Прибыв в Керасунду и отведав плоды этого дерева римляне пришли в восторг и назвали ягоды "керасунтскими плодами". Этот продукт отличается своим одновременно кислым и сладким вкусом, а витаминно-минеральный состав заслуживает особого внимания. Плоды вишни содержат в своем составе такие органические соединения, как янтарная, лимонная, салициловая и яблочная кислоты, железо, цинк, марганец, йод, фтор, калий, магний, кальций и фосфор, а также витамины группы А, Е, В, С. Одним их самых простых и удобных методов заготовки можно считать заморозку. Стоит отметить, что именно в замороженной вишне сохраняется большая часть всех выше перечисленных полезных соединений. Эти ягоды используют для приготовления тортов и десертов, вареников и пирогов, варенья, вишневых напитков и настоек, а также сладко-кислых соусов для мяса и птицы.