Шампиньоны – самые распространённые грибы в мире. Они используются в кухнях многих народов и в авторских блюдах знаменитых кулинаров разных стран. Это одни из немногих грибов, которые поддаются выращиванию в специальных условиях, дома или на грибных фермах. Шампиньоны не только вкусны, но и дают много пользы организму. Диетологи считают, что они помогают бороться с излишним уровнем холестерина. Этот вид грибов содержит много белка, который быстро усваивается организмом. По содержанию белка они в несколько раз превосходят даже яйца и мясо. Если вы являетесь сторонником вегетарианства, шампиньоны с легкостью заменят их в вашем рационе. Они содержат вещества, отвечающие за память и мыслительную деятельность, выводят из организма тяжелые металлы и шлаки, являются хорошим антиоксидантом. К тому же, эти грибы очень сытные, помогают побороть чувство голода и регулировать аппетит. Их добавляют в различные блюда, начиная с первых и заканчивая выпечкой.