"Болгарский" перец получил название благодаря болгарскому селекционеру, а его настоящей родиной является Америка. Этот продукт является интересной овощной культурой, которая имеет не только изумительный вкус и яркую раскраску. Благодаря богатому химическому составу и высокому содержанию клетчатки, замороженный болгарский перец также полезен, как и свежий. Сочетание витамина С и витамина РР способствует тому, что замороженный продукт оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, а именно, способен улучшать эластичность сосудов. Витамины группы В помогут поддержать нервную систему и снять мышечное напряжение. Не стоит употреблять болгарский перец людям, страдающим от язвенных болезней, панкреатита, гастрита, ишемической болезни сердца. Многие хозяйки добавляют его в разные блюда - в супы, соусы и даже пиццу.