С незапамятных времен и до наших дней человек использует бруснику в рационе. Эта ягода зарекомендовала себя как природный продукт, содержащий огромное количество биологических веществ, так необходимых нам для лечения и поддержания здоровья. В настоящее время официальная медицина признала эффективность полезных свойств и широко применяет ее для лечения и профилактики ряда заболеваний. Из этих ягод готовят много замечательных блюд и лекарственных снадобий. По рецептам с брусникой получаются вкусные кисло-сладкие соусы к мясу, начинки для выпечки из дрожжевого теста, варенья и освежающие напитки.