Ядро ореха пекан по внешнему виду похоже на грецкий орех, а вкус гладкий, сливочный, с нотками песочного печенья. В нем содержится больше, чем 70% жиров, поэтому он считается самым питательным среди всех орехов и способствует сильному утолению голода. Этот продукт превосходно сочетается с выпечкой, салатами и соусами с бархатистой текстурой.