Салака – это мелкая промысловая рыба из семейства сельдевых, которая является любимым национальным блюдом шведской и финской кухни. В ней содержится огромное количество макро и микроэлементов, полезных для человека. Из этой рыбы можно приготовить различные закуски и салаты, сварить уху, потушить или запечь с овощами. Она хорошо сочетается с томатной пастой и помидорами, картофелем, яйцом, сельдереем, луком репчатым и болгарским перцем.