Пангасиус — пресноводный обитатель, которого можно встретить в реках и озерах Восточной Азии. Главным государством, которое поставляет этот продукт почти в 120 стран мира, является Вьетнам. Отсутствие углеводов, наличие сложных жиров и легкоусвояемых белков, позволяет людям сбрасывать лишний вес, употребляя в пищу мясо этой рыбы. Филе пангасиуса можно отваривать, запекать, жарить или тушить. Следует помнить, что оно готовится очень быстро, поэтому не стоит применять длительную термическую обработку.