Морской окунь – вкусная рыба, ценимая гурманами, медиками и диетологами. Его мясо ценное и питательное. В нем есть всё – минералы, витамины, белок, аминокислоты, полезные жиры и минимум калорий. В первую очередь он полезен как источник протеинов всем, кто борется с лишними килограммами. Морской окунь употребляется в виде супов, закусок, балыка при холодном и горячем копчении, в вяленом виде. Нежное, без запаха, приятное на вкус, с малым количеством костей мясо этой рыбы подаётся к любым гарнирам.