Мойва - небольшая промысловая стайная рыба, разновидность корюшки, принадлежит к семейству лососевых. Она обладает ценными питательными свойствами, поэтому ее рекомендуется включать в повседневный рацион, как при обычном питании, так и для профилактики различных заболеваний. Обитает в северных водах и многие её ценные качества обусловлены этим обстоятельством. Мясо мойвы содержит 23% белка, который легко усваивается в человеческом организме. Эта рыба богата полезными микроэлементами, витаминами и аминокислотами, необходимыми для жизнедеятельности человека. Широкий ассортимент блюд из мойвы способен удовлетворить самых привередливых гурманов.