Горбуша самая распространенная лососевая рыба, которую ещё называют «розовым лососем» за нежный, розовый цвет мяса. В ней содержится много различных питательных веществ, микро и макроэлементов, а также витаминов, необходимых для человеческого организма. Она относится к диетическим продуктам, идеально подходит для тех, кто следит за своим весом и хочет избавиться от лишних килограммов. Горбушу используют для варки рыбных супов, запекают, тушат, жарят, а также консервируют и солят.