Свиная вырезка – это не только самая деликатесная часть туши, но это еще и постный диетический продукт. Диетологи сравнивают ее с куриной грудкой – она так же полезна, легко усваивается и не наносит вреда фигуре. Существует множество рецептов приготовления этого нежнейшего мяса. Оно идеально подходит как для жарки, так и для запекания.