Полезные свойства говяжьей печени известны уже на протяжении многих веков. Хорошо было известно еще до нашей эры положительное влияние этого продукта на состав крови человека, что объясняется химическим составом. Это кладезь витаминов, аминокислот и минералов, к тому же они очень хорошо усваиваются организмом. В диетическом питании это один из самых часто используемых продуктов. Существует множество способов приготовления говяжьей печени, как в качестве самостоятельного блюда, так и дополнения к гарнирам.