Уникальность и практическая ценность гречневой крупы велика — она доступна, практична, вкусна и всеми любима! А содержание витаминов и минералов позволяет вполне заслуженно именовать её «царицей круп». Ее питательность обусловлена уникальным соотношением белков, жиров и углеводов. Последних в ней очень мало, а те, что есть, достаточно долго усваиваются, что дает чувство сытости на длительное время. Жиров также немного, а вот по содержанию белков она способна заменить собою мясо. Гречневая крупа может стать гарниром к различным мясным и рыбным блюдам или служить самостоятельным кушаньем со всевозможными добавками. Лучше всего этот продукт сочетается с жареными овощами, грибами, тушеной птицей, вареными яйцами и гуляшом.