В число особо почитаемых составляющих куриных субпродуктов, которые принято употреблять в пищу, входят: шеи, печень, желудок и сердце. Они содержат в себе множество полезных витаминных и минеральных соединений, в число которых включены многие из являющихся жизненно важными для полноценного функционирования организма человека. Именно эти продукты стали широко использоваться в приготовлении самых разных блюд, а также занимают одно из ведущих мест по полезности и насыщенности питательными компонентами среди всех продуктов животного происхождения. Из куриных субпродуктов делают котлеты на пару, жареные на сковороде или гриле, а также тушат. Прекрасно оттеняют и дополняют их вкус гречка, тушёные или запечённые овощи, отварной картофель, а также различные макаронные изделия и пасты.