Оливки это один из немногих продуктов, который, по мнению диетологов, практически не имеет противопоказаний. Они отличаются не только своим богатым вкусом, но и своей питательностью. Благодаря тому, что эти плоды обладают волокнистой структурой, организм очень легко их усваивает. Применение в кулинарии настолько многогранно, что не один праздничный стол не обходится без этого продукта. Оливки используют для украшения блюд, они входят в состав большого количества закусок и салатов, на их основе готовят разнообразные соусы, добавляют в пиццу и пироги, подают как самостоятельную закуску.