В нашей стране Бацалоним или луковые голубцы - очень редкий деликатес, мало кто знает, как его готовить. Да и в самом Израиле его делают только по праздникам, обычно на еврейский Новый год, который празднуется там в начале осени. К слову, лук в блюде практически не чувствуется, в процессе приготовления он карамелизируется и приобретает совершенно особенный вкус.